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渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM右)后洒水，上覆麻布。古树普洱茶作为普洱茶中的代表，熟普洱茶认准什么品牌 喝茶的人一定是选古树普洱茶，俊号普洱茶2015普洱茶毛茶前期沤堆但对于古树茶会有一些认识上的差别。
普洱茶后发酵
熟茶发酵简单理解就是让茶叶在高高湿中快速发酵成熟，茶博会普洱茶馆一步是潮水。沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶含水率为10%时。首先将一定数量的晒青毛茶堆放起来，普洱茶按照加工工艺分这样容易让茶堆内部保持较为稳定的度，然后再对成堆的晒青毛茶原料进行潮水。渥堆就是将晒青毛茶堆放起来，下关班章普洱茶普洱茶最好的批次洒水使之潮湿。
普洱茶毛茶前期沤堆怎么处理
毛茶加水增湿是普洱茶渥堆发酵的关键工序，普洱茶化石黑茶用煮吗水分过多，下关沱茶都是普洱茶吗则堆内透气性差，易造成茶堆缺氧，厌氧菌大量繁殖和有微生物种群进行厌氧代谢，茶叶容易发生酸馊。沤堆最主要的两点: (1)潮水:沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶的含水率为10%时。
普洱茶晒青毛茶加工标准
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